La  nutrició  és l'aprofitament dels nutrients que contenen els aliments per part del nostre organisme, així com els processos que s'originen després del consum: digestió, absorció… Una bona  dieta  ha de cobrir amb les nostres  necessitats nutricionals, per la qual cosa és imprescindible conèixer els diferents tipus d'aliments i allò que ens aporta cadascun.  El  assessorament  en nutrició i dietètica inclou tots els aspectes que tenen a veure amb els hàbits de vida saludables. De vegades es tendeix a pensar que el treball de dietista – nutricionista es limita a prescriure dietes per aprimar-se, però va molt més enllà. L'acompanyament emocional i l'assessorament constant durant una dieta són sempre presents a la nostra feina més enllà d'aconseguir el pes ideal.  Un cop fet això, escollim el tipus de dieta més adequat per començar el procés d'aprimament i aprofitem el camí per anar preparant-te a nivell psicològic per a l'objectiu final que és mantenir-se en el pes adequat.

​

Per saber si estem seguint una correcta nutrició, cal conèixer els diferents  grups alimentaris  que estableix la  piràmide alimentària , així com saber quins nutrients i vitamines inclouen cadascun.  Els  nutrients  són substàncies presents als aliments que l'organisme necessita per al seu desenvolupament, manteniment i funcionament. Per cobrir totes les necessitats nutritives és fonamental una alimentació variada, ja que cap aliment per si mateix no pot aportar tots els nutrients que el cos necessita.

​

Una dieta saludable no només és perdre pes, és establir una nova relació amb tu mateix, una relació que alimenta la integritat, la perseverança i el respecte pels teus objectius.  Una evolució del teu estat personal i de la teva vida.